什麽是廚房設備?

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日期:2013-7-8  閱讀542次
  汕頭市AG亚游集团表示,廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備,如:
 
  爐具類:燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。
 
  處理加工類:和麵機、饅頭機、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。
 
  消毒和清洗加工類器具:清洗工作台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗櫃。
 
  用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米麵櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。
 
  通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙係統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油池等。
 
  大型餐飲業還包括傳菜電梯。
 
汕頭市AG亚游集团表示,由於廚房設備的特殊衛生要求,隨著社會進步,近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不鏽鋼化,達到衛生和健康要求。
 
文章整理:汕頭市AG亚游集团 https://www.china-haihua.com
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