廚房節能原則二

 分享到:
日期:2013-10-11  閱讀544次
  前麵汕頭市AG亚游集团介紹了廚房節能原則的一部分,下麵繼續為大家介紹另一部分:
 
  7、配菜:正確改刀,削減糟蹋。青菜架要常常檢查,包管不要腐爛變質。
 
  8、調料:用調料時,用多少加多少,不要隨意揚灑。不要將當次用不完的隨意丟掉。
 
  9、食物與質料:食物或原材料,注重在保質期內運用,防止糟蹋,有快過保質期的一經發現要及時告訴店。
 
  10、檢查庫存,削減丟掉。
 
  11、洗碗間:洗碗時禁止大開水龍頭和洗潔精的糟蹋,餐具盆洗。
 
  12、操作設備:平常注重平常設備的整理的保護,珍惜操作設備,輕拿輕放,常常保護,延伸運用壽命。
 
  13、收檔:收檔時不要糟蹋,盡量收回做到二次加工再出售。
 
  14、常用廚房東西:常用小東西分人擔任,節約運用,保管穩當,削減報損和丟掉。
 
  15、平常清潔:打掃清潔時鋼絲球和洗潔精,拖把掃帚,要節約運用。
 
文章整理:汕頭市AG亚游集团https://www.china-haihua.com
新聞動態
視頻介紹視頻