酒店廚房廚具安全常識介紹(一)

 分享到:
日期:2013-8-29  閱讀422次
  據汕頭市AG亚游集团介紹,酒店廚房廚具有以下安全常識:
 
  1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必需按期反省,避免走漏。如發現燃氣燃油走漏,起首應封閉閥門,實時通風,並嚴禁運用任何明火和啟動電源開關。
 
  2、廚房中的氣瓶應集中在一同治理,距燈具或明火等高溫外表要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,惹起可燃氣體走漏,形成火警。廚房中的灶具應裝置在不燃資料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
 
  3、油炸食物時,鍋裏的油不該該超越油鍋的三分之二,並留意避免水滴和雜物失落入油鍋,致使食油溢出著火。與此還,油鍋加熱時應采用溫火,謹防火勢過猛、油溫過高形成油鍋起火。
 
  4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等輕易汙染處應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。
 
  5、廚房內的電器設備應嚴厲按國度技能標準鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的景象發作。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應接納響應的防火辦法,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
 
  廚房內運用的電器開關、插座等電器設備,以封鎖式為佳,避免水從外麵滲入,並應裝置在遠離煤氣、液化氣灶具的當地,以免開啟時發生火花惹起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運轉的各類機械設備不得超負荷用電,並應時辰留意在運用進程中避免電器設備和線路受潮。
 
文章整理:汕頭市AG亚游集团 https://www.china-haihua.com
新聞動態
視頻介紹視頻