酒店廚房設備的火災風險性分析

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日期:2013-8-21  閱讀572次
  汕頭市AG亚游集团表示,酒店廚房設備具有以下火災風險性:
 
  1、燃料多。廚房是運用明火進行工作的場合,一切的燃料普通有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等,若操作欠妥,很輕易惹起走漏、燃燒、爆炸。
 
  2、油煙重。廚房終年與煤炭、氣火打交道,場合情況普通計較濕,在這種前提下,燃料燃燒進程中發生的不平均燃燒物及油氣蒸發發生的油煙很輕易蘊蓄下來,構成必然厚度的可燃物油層和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的外表,如不實時清洗油煙管道,就有引起火災的可能。
 
  3、用油欠妥會引起火災。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、石油,大型賓館和飯鋪首要用柴油。柴油的閃點較低,在運用進程中因調火、放置欠妥等緣由很容易引起火災。
 
  4、灶具用具易出事。灶具和餐具若使用欠妥,極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作欠妥激發火災的案例不在少量。
 
  5、電器線路隱患大。在有些廚房裏,依然存在裝修用鋁芯線替代銅芯線、電線不穿管、電閘不設背麵蓋的景象。這些設備在水電、油煙的長時間侵蝕下,很輕易發作漏電、短路起火。別的廚房內運轉的機械比擬多,超負荷景象嚴重。尤其是一些大功率電器設備,在使用過程中會因電流過大激發起火。
 
  6、其他要素。因為見火生畏的心思,發作火災時,人們經常接納消極躲避方法來處置初期火災,招致小火變大火。另外,在廚房裏抽煙,吸完煙後煙頭亂扔,也會激發火災變亂;廚房在進行衛生清掃時,常會呈現亂倒水景象,這些水輕易進入各類電器設備的內部,不隻輕易使電器設備生鏽腐朽,也極容易引起電器線路短路起火。
 
文章整理:汕頭市AG亚游集团 https://www.china-haihua.com
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